“Caviar dos sais”, nosso brinde de fim de ano, Flor de Sal. Você sabe o que é? Então a gente conta. – Natal e Ano Novo de 2007/2008

Flor de sal – são os primeiros cristais formados na camada superficial das salinas, graças à influência do vento e do sol. Eles são retirados manualmente, com todo o cuidado, sem passar por processos de industrialização.

Pelo seu delicado e fino sabor, a Flor de Sal é utilizada por gourmets e grandes chefs como o sal ideal para finalizar seus pratos, usar como sal de mesa e aclamada como o “caviar dos sais”.

Então, foi uma grande amiga minha e diretora de criação da sua agência Miss Lilly que idealizou o conceito e desenvolveu-o para nós, a Claudia Liz! Ela que também fez nosso brinde de fim de ano!!!

Linda todo mundo já sabe que ela é, mas super criativa só quem realmente pode trabalhar um pouquinho com ela.

Natal das Glamuretes na Casa Glamurama de Joyce Pascowicht

Essa relação entre a Joyce Pascowicht e o Les Amis começou há muitos atrás. O Demian e a Joyce se conheceram por conversas de elevador, pois moravam no mesmo edifício em Higienópolis. Ele se mudou e alguns anos se passaram. Mas foi saber que já estava com seu negócio novo que a Joyce abriu as portas de sua casa de eventos para nós fazermos o jantar de natal para toda sua equipe da revista e site.

Foi incrível! Primeiro pela cozinha Viking da casa Glamurama, depois, por que todo mundo comeu muito, do jeito que a gente gosta, voltar do evento com as panelas vazias! A salada de agrião com gomos de laranja, queijo de cabra e semente de papoula foi super refrescante para aquela noite de dezembro. E para esquentar ainda mais servimos também um cuscuz paulista de camarão saborosissimo. Finalizando com a sobremesa preferida da Joyce: taça de frutas da estação em gelatina de champanhe. Ela até publicou esta receita na sua revista da edição de Janeiro de 2008.

Pila na Lounge

Pila foi a escolhida para representar o Les Amis na Revista Lounge, edição de novembro de 2007. Primeiro, ela ficou absolutamente linda, e depois, é incrível ler um título desses: “Jovens, Talentosos e Promissores”. Observação final: como vocês viram, o nome dela é Priscila mesmo! Sucesso pra nós.

A Olaria da Unilever

Olá! Acabamos de sair, exaustos – mas plenamente satisfeitos de um evento interno da Unilever para executivos do Omo, sim, o sabão em pó. O local era incrível: uma Olaria e pudemos organizar café da manhã, almoço e happy hour! Começamos a manhã com tostex de queijo meia cura na chapa e potes de iogurte com maça verde, pêssego, mel e pólen de abelha. É claro que o auge foi o almoço onde servimos ravióli caseiro de queijo de cabra e alho poró na manteiga de sálvia e lombo de vitela ao molho de vinha branco. A última etapa foi cumprida entre outros por guacamole com chips de mandioca e mandioquinha e mousse de chocolate amargo, pralines de castanha, tudo isso banhado a prosseco. Como a cozinha tinha um vidro, rolou uma grande interação. Como gostamos, não acha?

Os produtores da Puma

Fomos incumbidos hoje de uma missão: a Puma inaugurou seu acervo de moda para produtores no Brasil e tínhamos de fazer um cardápio para quem tinha pressa e não podia sujar as mãos. Como fazer isso com aquele toque pessoal? Criamos um ilha circular e tornamos o evento repletos de flagrâncias e aromas marcantes. Foi um sucesso o quiche de carne seca, mas o melhor foi que nossa principal ousadia deu certo: um pastelzinho chinês de espinafre, castanha do Pará e gengibre com molho doce apimentado!