Para esta primavera!

Neste mês de setembro, início da primavera, a revista da Joyce publicou algumas dicas para aproveitar a primavera....e adivinha? Tinhamos um prato delicioso e pronto para a estação das flores e alegria.

Olha que linda a foto que foi publicada....tirada pelo nosso amigo Lucas Fonseca.

Salada de 3 palmitos (carpaccio de pupunha, espaguete de pupunha cozido e conserva de barriga verde) com camarão gigante e vingrete de melado de cana de açúcar.

O Charme do Les Amis

Esse título foi concedido pelo nosso amigo Ricardo Oliveros, que participou com um de nossos comensais no Les Amis de POrtas Fechadas.

Veja no blog dele o que escreveu sobre o jantar. Lá ele conseguiu traduzir exatamente toda a experiência de um jantar gastrnôminco de portas fechadas.

http://forademoda.wordpress.com/2008/08/20/o-charme-da-intimidade-do-les-amis/

Les Amis de Portas Fechadas

Esse é um novo projeto do Les Amis. Aqui nossos convidados fazem parte de um seleto grupo de Amigos. O Les Amis agora recebe seus comensais De Portas Fechadas ! E amigos de amigos são bemvindos

A Pila e eu, promovemos jantares gastronômicos e exclusivos para poucos, e você pode fazer parte desta exclusiva e inusitada viagem gastronômica.

Os cardápios das duas primeiras ediçoes ficaram incríveis....

Um aniversário em casa!

Esse formato de mesa fria e comidinhas quentes passadas funcina bem bacana para festas em casa quando não se tem lugar para todos sentarem.

Cada combuquinha tinha uma salada diferente...papaya verde com camarão e amendoim, lascas de bacalhau com grão de bico e alho confit, quinua e trigo integral com berinjela tandori e castanha do pará, quibe de abóbora japonesa com coalha e azeite de zattar.

Depois fizemos um nhoque de mandioquinha com ragu de ossobuco e um arroz de pato que ficaram bem especiais.