Para esta primavera!

Neste mês de setembro, início da primavera, a revista da Joyce publicou algumas dicas para aproveitar a primavera....e adivinha? Tinhamos um prato delicioso e pronto para a estação das flores e alegria.

Olha que linda a foto que foi publicada....tirada pelo nosso amigo Lucas Fonseca.

Salada de 3 palmitos (carpaccio de pupunha, espaguete de pupunha cozido e conserva de barriga verde) com camarão gigante e vingrete de melado de cana de açúcar.

O Charme do Les Amis

Esse título foi concedido pelo nosso amigo Ricardo Oliveros, que participou com um de nossos comensais no Les Amis de POrtas Fechadas.

Veja no blog dele o que escreveu sobre o jantar. Lá ele conseguiu traduzir exatamente toda a experiência de um jantar gastrnôminco de portas fechadas.

http://forademoda.wordpress.com/2008/08/20/o-charme-da-intimidade-do-les-amis/

Les Amis de Portas Fechadas

Esse é um novo projeto do Les Amis. Aqui nossos convidados fazem parte de um seleto grupo de Amigos. O Les Amis agora recebe seus comensais De Portas Fechadas ! E amigos de amigos são bemvindos

A Pila e eu, promovemos jantares gastronômicos e exclusivos para poucos, e você pode fazer parte desta exclusiva e inusitada viagem gastronômica.

Os cardápios das duas primeiras ediçoes ficaram incríveis....

Um aniversário em casa!

Esse formato de mesa fria e comidinhas quentes passadas funcina bem bacana para festas em casa quando não se tem lugar para todos sentarem.

Cada combuquinha tinha uma salada diferente...papaya verde com camarão e amendoim, lascas de bacalhau com grão de bico e alho confit, quinua e trigo integral com berinjela tandori e castanha do pará, quibe de abóbora japonesa com coalha e azeite de zattar.

Depois fizemos um nhoque de mandioquinha com ragu de ossobuco e um arroz de pato que ficaram bem especiais.

Uma sopinha para este inverno de julho. Aqui vai uma receitinha de sopa de banana com curry que fizemos durante o SPFW de junho 2008.

Sopa de banana com curry

3 bananas prata pequenas
1 lt de caldo de frango caseiro
1 cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de chá de curry (pode acrescentar mais se quiser)
Sal e pimenta do reino a gosto

Em uma panela refogue a cebola com a manteiga até ficar transparente. Acrescente as bananas picadas, o caldo, o curry e deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo e bata tudo no liquidificador. Volte para a panela adicionando o creme de leite até ferver. Acerte o sal e a pimenta a gosto.
Sirva em seguida.

Um brunch para criançada!

Essa a gente nunca tinha feito...uma mesa só de delicias para as crianças. Foi uma loucura ver a criançada se jogando na fonte de chocolate com espetinho de frutas e na nuvem de algodão doce.
Foi esta quarta-feira de feriado lá no Atrium do Shooping Morumbi para o lançamento do espaço de férias Kids Gourmet. O mais divertido foi ver os pais se lambuzando também. Olhem o vídeo da mesa!

O nosso chef Demian, agora posando de modelo!

O Demian foi convidado para fazer as fotos do novo catálogo da marca de roupas carioca Reserva. Essa foto é do making-off, parece que ficou bem bacana o catáloga. Assim que for lançado a gente publica a foto dele posando de Top Chef!!!

Tem até notinha no Glamurama, veja lá: http://glamurama.uol.com.br/notas/index.asp?mat_cod=3110

Chá da Tarde com Claudia Raia

Neste dia a gente fez uma mesa de chá da tarde para o nova linha de óculos da Claudia Raia na loja Ventura. Com o frio que fez foram litros de chocolate quente com conhaque!!! A mesa ficou linda, super aconchegante para o fim de tarde.

Sucesso no SPFW!

Sucesso total no lounge Glamurama e Fiat fazendo as comidinhas paras as glamuretes convidadas. Foram 3 cardápios alternados diariamente. Confira aqui o que saiu na mídia sobre o evento:

http://glamurama.uol.com.br/notas/index.asp?mat_cod=3034

http://www.erikapalomino.com.br/erika2006/fashion.php?m=6253#titulo

E para dar água na boca:

As fotos são de Lucas Fonseca: www.flarefotografia.com.br .

Saindo do forno!

Esses foram os cupcakes que fizemos ontem especialmente para a sessão especial do filme Sex and the City, que o Glamurama ofereceu no Cine UOL. Coisa mais fofa!

Ah! Os garçons até ganharam um bracelete A La Carrie! Pedimos a um grande amigo estilista, Ricardo Benozzati, para desenhar e produzir.

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Uma nova receitinha nossa que saiu na Revista da Joyce Pascowitch

A idéia era de receitas para ir dentro de uma marmitinha de trabalho. Leve, fácil de fazer, que pudesse ser aquecida no banha-maria ou microondas.

P.S.: Não somos a favor do microondas, nem temos em nossa cozinha!

Olha o Demian aí, até que ele se saiu bem nesta entrevista ao vivo!

A Joven Pan On-line arrancou o Demian da cozinha e fez uma entrevista bem bacana com ele durante o evento que fizemos da inauguração de nova loja da Ótica Ventura.

veja o vídeo

E a paixão realmente bateu, não nos largamos mais

Depois do sucesso que foi nossa inauguração no SPFW a Joyce nos chamou de novo para fazermos juntos dois Brunchs: o lançamento da sua nova revista Poder e a comemoração de sua nova parceira com a UOL. Acertamos em cheio com os sucos naturais de frutas, ice tea, shakes de iogurte, ice coffe com calda de chocolate e águas aromatizadas. Os sanduíches ficaram a coisa mais fofa e incrível em nossas cestinhas de papel e papel de ceda Les Amis. O Tostex de cogumelos, ementhal e azeite trufado, e wrap de pão folha de frango ao curry e passas ficaram “sold-out”’! Até a Jú Ferraz ficou sem repeteco.

Fotinhas dos quitutes dos brunchs:

De novo, Glamurama & Les Amis, agora no São Paulo Fashion Week – 15 a 21 de janeiro de 2008

Esse foi punk! Seis dias seguidos sem parar no lounge do Glamurama no SPFW. Mas valeu muito apena. Até a home-page da UOL, ganhou espaço para foto de uma de nossas comidinhas, nossos wraps de crepe coloridos. Vejam um pouco dos resultados:

Entrevista site SPFW

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Comidinhas lounge do Glamurama no SPFW:

Tá vendo essa cestinha personalizada com nosso logo cheia de chips de mandioquinha? Fez um mega sucesso lá no lounge do Glamurama.

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