Blog Les Amis

Uma sopinha para este inverno de julho. Aqui vai uma receitinha de sopa de banana com curry que fizemos durante o SPFW de junho 2008.

Sopa de banana com curry

3 bananas prata pequenas
1 lt de caldo de frango caseiro
1 cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
1 xícara de creme de leite fresco
2 colheres de chá de curry (pode acrescentar mais se quiser)
Sal e pimenta do reino a gosto

Em uma panela refogue a cebola com a manteiga até ficar transparente. Acrescente as bananas picadas, o caldo, o curry e deixe ferver por 10 minutos. Retire do fogo e bata tudo no liquidificador. Volte para a panela adicionando o creme de leite até ferver. Acerte o sal e a pimenta a gosto.
Sirva em seguida.